La ricetta del mercoledì della chef Anna Cosetti: Biscots cul Zabaion

Nuovo appuntamento oggi con “Cosa cucino oggi?“, la rubrica curata dalla chef Anna Cosetti all’interno di “RadioAttiva“, la trasmissione di Radio Studio Nord condotta da Cristian Comelli in onda da lunedì al venerdì dalle 10 alle 12.

La ricetta odierna riguarda i Biscots cul Zabaion.

Ingredienti per 4/5 persone:
– 120 g di farina di mais
– 60 g di farina 0
– 80 g di burro
– 100 g di zucchero
– zucchero a velo qb
– 1 uovo
– la buccia di un limone grattuggiata
– 50 g di uvetta
Per lo zabaione:
– 4 tuorli d’uovo
– 100 g di zucchero
– 2 bicchierini di grappa e 2 di verduzzo

Proponiamo il podcast e il video.