La ricetta del mercoledì della chef Anna Cosetti: Manzo freddo alla senape

Nuovo appuntamento oggi con “Cosa cucino oggi?“, la rubrica curata dalla chef Anna Cosetti all’interno di “RadioAttiva“, la trasmissione di Radio Studio Nord condotta da Cristian Comelli in onda da lunedì al venerdì dalle 10 alle 12.

La ricetta odierna riguarda il Manzo freddo alla senape.

Ingredienti per 4/5 persone:
– 1 kg taglio lungo di vitellone
– salvia e rosmarino
– sale, pepe, olio evo
– senape qb
– 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 cipolla
– vino bianco qb
– 1 spicchio d’aglio

Proponiamo il podcast e il video.

 

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