Gemona piange Mauro Mantovani, la sua Osteria e Cucina tappa fissa per i gourmet

Si è spento nella serata di ieri, colpito da una  malattia fulminea, Mauro Mantovani, storico gestore dell’Osteria e Cucina di Ospedaletto di Gemona, locale conosciutissimo in Friuli e non solo per i suoi panini, la sua cucina tradizionale e soprattutto per il suo Tiramisù.

Originario di Sagrado, in provincia di Gorizia, Mantovani si era spostato a Gemona negli anni ’50 aprendo poi nel post terremoto in una baracca lungo la strada statale Pontebbana la sua prima osteria; una attività innovativa al tempo, per le proposte presentate alla clientela; quindi il trasferimento ad Ospedaletto in un palazzo storico del paese, dove ha continuato la tradizione passando il testimone alla figlia Stella. Sempre Mantovani aveva aperto nel 2007 anche la Frasca di città, altro locale molto frequentato a Udine, in corte Giacomelli, una stradina stretta che collega la roggia con piazza san Giacomo.

“Lascerà un grande vuoto – commenta affranto il sindaco di Gemona Paolo Urbani – i suoi panini e i suoi dolci sono diventati una vera istituzione culinaria che hanno portato a Gemona tantissimi gourmet. Alla famiglia vanno le mie più sentite condoglianze e dell’amministrazione comunale”.

Mantovani nella sua vita è stato anche partecipe della vita politica cittadina nell’area del centro sinistra.