A Sappada una lezione/degustazione sul cioccolato ad alta quota

Venerdì 3 gennaio alle 17 al Bar Posta di Sappada si terrà l’evento “Cioccolato ad alta quota: il cibo degli Dei dalla foresta alla montagna”, una lezione/degustazione sul cioccolato.

A condurre l’insolito e originale appuntamento di intrattenimento sarà Valentina Manieri, chocolate specialist con un Master universitario relativo alle produzioni di qualità in ambito agroalimentare ed esperienza pluriennale nell’educazione al cibo, nella consulenza e ricerca dei prodotti enogastronomici.

Suggerirà un modo di approccio più consapevole al cioccolato, alimento che mangiamo spesso ma conosciamo poco.

La lezione dura circa due ore e si compone di una parte teorica e di una degustazione guidata, per fornire le basi della degustazione tecnica e le nozioni indispensabili a riconoscere e scegliere un cioccolato di qualità.

Sono in programma sei assaggi di pregiati cioccolati monorigine più un cioccolato di tipo industriale.

Dietro al consumo di questo alimento ricco di proprietà miracolose, seppure da sempre affrancato dal semplice bisogno nutrizionale, si nascondono tuttavia molti falsi miti e l’ombra lunga dello sfruttamento umano e ambientale.

Info e prenotazioni al 320.9706970.

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