Alpeggi e cucina di Sauris: il progetto “gustoCarnia” fa tappa in Val Lumiei
gustoCarnia, il progetto promosso da Confcommercio Udine che unisce cuochi e ristoranti della Carnia per raccontare l’identità del territorio montano attraverso il cibo, realizza una nuova uscita tra bellezze e sapori locali.
Domenica 20 settembre si tiene l’evento “Gli alpeggi e la cucina intorno a Sauris”, una giornata per gli amanti delle escursioni medio-facili e della buona tavola. L’uscita cade nell’ultima domenica utile dell’anno in corso prima della chiusura della malga Pieltinis. Il ritrovo è fissato per le ore 9:00 presso l’Alpine Wellness Hotel e Ristorante Riglarhaus, situato a Lateis.
Dopo il ritrovo, il gruppo si sposterà con mezzi propri lungo una strada in parte sterrata e cementata fino a un parcheggio nel bosco situato a 1.430 metri di quota, nei pressi del rifugio Eimblateribn. Da questa posizione comincerà la salita sui vecchi sentieri diretti verso le malghe.
Superata la sella del monte Rinder Perk e attraversato un lungo percorso in spazi aperti, i partecipanti raggiungeranno la Malga Pieltinis (nella foto). Qui avrà luogo un momento conviviale ristoratore, arricchito da racconti sul territorio e assaggi di formaggi di produzione locale.
L’itinerario escursionistico copre una lunghezza di circa 5 chilometri con un dislivello di circa 400 metri. Ad accompagnare il gruppo ci sarà l’Accompagnatore di Media Montagna Omar Gubeila, che condividerà con i presenti le origini, le tradizioni e i costumi di Sauris, con un focus speciale su flora, fauna, geologia e la vita dell’alpeggio. Terminata l’escursione intorno alle 13, un pranzo di montagna tipico, con piatti che non si trovano più in giro, attende tutti i partecipanti.
Per affrontare questa escursione medio-facile è richiesto un abbigliamento da montagna comprensivo di maglia e pantaloni tecnici, guscio impermeabile e borraccia d’acqua. L’uso di scarponcini da montagna è tassativo. Il tratto in automobile dal punto di ritrovo al parcheggio presenta alcune pendenze accentuate, non rendendolo adatto a vetture sportive particolarmente basse.