La ricetta del mercoledì della chef Anna Cosetti: Raviolo aperto con capesante e zenzero

Nuovo appuntamento oggi con “Cosa cucino oggi?“, la rubrica curata dalla chef Anna Cosetti all’interno di “RadioAttiva“, la trasmissione di Radio Studio Nord condotta da Cristian Comelli in onda da lunedì al venerdì dalle 10 alle 12.

La ricetta odierna riguarda il Raviolo aperto con capesante e zenzero.

Ingredienti per 4/5 persone:

Per la pasta
-400 g. di farina
-4 uova
-200 g. di spinaci cotti
-sale e pepe

Per il ripieno e il condimento
-8 capesante
-burro
-vino bianco secco
-zenzero

Proponiamo il podcast e il video.