La ricetta del mercoledì della chef Anna Cosetti: Insalata di nasello

Nuovo appuntamento oggi con “Cosa cucino oggi?“, la rubrica curata dalla chef Anna Cosetti all’interno di “RadioAttiva“, la trasmissione di Radio Studio Nord condotta da Cristian Comelli in onda da lunedì al venerdì dalle 10 alle 12.

La ricetta odierna è Insalata di nasello.

Ingredienti per 4/5 persone:

– 4 naselli da 350 g cad.
– 1/2 bicchiere di vino bianco secco
– 3 foglie di alloro
– 3 cucchiai di olive taggiasche
– 3 patate
– 1 carota
– 1 cipollotto di Tropea
– 1 costa di sedano
– prezzemolo tritato, prezzemolo in foglia, succo di limone, olio evo, sale e pepe nero qb
– 1/2 peperoncino rosso

Proponiamo il podcast e il video.