A Radio Studio Nord la ricetta della settimana di Gloria Clama

Prosegue l’appuntamento con “(in) cucina con Gloria” a Radio Studio Nord.

Ogni martedì mattina all’interno della trasmissione di Cristian Comelli “RadioAttiva“,  la chef Gloria Clama, finalista di Masterchef Italia 8, svela in diretta alcune ricette inedite, create appositamente per gli ascoltatori della rubrica culinaria.

L’ascoltatrice Daniela ha scelto il nome del piatto che ieri Gloria ha presentato e spiegato, ovvero “Primavera nel pollaio”

Gli ingredienti del piatto che verrà presentato martedì 4 maggio, “Gnocchi di ricotta, brodo ai porcini e tartufo”, sono i seguenti:

-1000 g di ricotta mista di pecora
-100 g di pane grattugiato o panko
-sale
-burro
-12 grani di pepe bianco
-30 g di porcini secchi
-3 scalogni tagliati a metà
-3 spicchi d’aglio in camicia
-anice stellato
-3 foglie di menta

Gloria chiede agli ascoltatori di suggerire il nome del piatto mandando un messaggio Whatsapp al 334 150 80 80.
Proponiamo l’audio e il video della puntata di ieri.

 

 




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