A Radio Studio Nord la ricetta della settimana di Gloria Clama

Prosegue l’appuntamento con “(in) cucina con Gloria” a Radio Studio Nord.

Ogni martedì mattina all’interno della trasmissione di Cristian Comelli “RadioAttiva“,  la chef Gloria Clama, finalista di Masterchef Italia 8, svela in diretta alcune ricette inedite, create appositamente per gli ascoltatori della rubrica culinaria.

Gli ingredienti del piatto che verrà presentato martedì 18 maggio, “Macarons al ripieno di San Daniele”, sono i seguenti:

150 g di zucchero semolato
150 g mandorle tritate
150 g di zucchero a velo
55 g + 55 g di albumi vecchi di almeno 2 giorni e a temperatura ambiente
37 g di acqua
colorante alimentare (se si vuole)
pepe rosa
200 g di mascarpone
50 ml di panna liquida
200 g di prosciutto crudo San Daniele
fiori di sambuco

Gloria chiede agli ascoltatori di suggerire il nome del piatto mandando un messaggio Whatsapp al 334 150 80 80.

Proponiamo l’audio e il video dell’ultima puntata.

 




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