A Friuli Doc il Paniere dell’Ecomuseo delle acque

Una decina di produttori e artigiani
hanno dato vita al Paniere dell’Ecomuseo delle Acque del gemonese
che, per la prima volta, si presenta a un’iniziativa pubblica in
occasione di Friuli Doc. Lo stand sarà posizionato in via
Cavour dove, per tutta la durata della manifestazione, si potranno
degustare i prodotti della Latteria Sociale Turnaria di San Floreano
di Buja, del Mulino di Godo, del Forno Arcano di Rive d’Arcano e
dell’Associazione Friulana Olivicoltori. Si vedranno pure all’opera
le cartocciaie che faranno conoscere ai visitatori, in diretta, le
potenzialità di questo antico artigianato.

Il Paniere è il felice risultato
della collaborazione tra piccoli produttori e artigiani del gemonese
allo scopo di rilanciare le potenzialità economiche dell’area
e la ricchezza dei saperi tradizionali a essa collegati. “Un po’
di tutto e di qualità” è il principio che
contraddistingue i prodotti del Paniere, sotto il felice slogan: Un
paesaggio da gustare. Un progetto fortemente voluto dall’Ecomuseo
delle Acque che è anche diventato unico interlocutore
dell’ente di controllo biologico Imc (Istituto Mediterraneo di
Certificazione), per la certificazione collettiva dei prodotti del
Paniere. In questo modo, viene di molto alleggerito il fardello
burocratico che graverebbe direttamente sulle spalle delle piccole
aziende rendendone impossibile, di fatto, la qualificante conduzione
agrobiologica.