PODCAST – Con “Il Filo dei Sapori” di Tolmezzo un viaggio tra i prodotti tipici della Carnia

Tre giorni per conoscere i prodotti tipici locali, riscoprire saperi antichi, guardare con occhi nuovi l’agricoltura e l’allevamento in Carnia attraverso i racconti di chi in montagna ci vive e lavora. È quanto promette la XIII edizione de “Il Filo dei Sapori”, la manifestazione promossa dalla Comunità di montagna della Carnia che dal 23 al 25 ottobre animerà le vie e le piazze di Tolmezzo. Il tema centrale dell’edizione 2026, che farà da filo conduttore a incontri e mostre, sono le piante officinali e le erbe selvatiche, le cosiddette alimurgiche. Facendo leva sulla tradizione, ci si apre ai loro nuovi utilizzi nell’alimentazione e nella cura di malattie.

“Il filo dei sapori” esordisce con un’anteprima venerdì 16 ottobre al Cinema David di Tolmezzo, dove sarà proiettato il film documentario “Bread, An Everyday Miracle”, promossa dall’Associazione italiana agricoltura biologica Friuli Venezia Giulia. Il cortometraggio esplora il mondo del pane, dal lavoro dei piccoli artigiani alle dinamiche della grande industria. Al termine seguirà una degustazione di prodotti offerta dai forni locali. Entrata gratuita.

Tra gli appuntamenti più curiosi della XIII edizione spicca un’esperienza che trasformerà in musica dal vivo i segnali elettrici emessi dalle piante, dando vita a una vera e propria performance sonora vegetale. Felci, ficus e filodendri saranno i protagonisti dell’esibizione che accompagnerà la serata di gala di venerdì 23 ottobre. Gli ospiti, prima immersi nell’ascolto della musica circondati dalla natura, proseguiranno poi il percorso a tavola con una cena concepita intorno alle piante. Sempre alle piante officinali è dedicata la mostra “Storie di Erbe”, allestita al Museo carnico delle Arti popolari Michele Gortani, visitabile fino al 31 dicembre. L’esposizione cattura l’attenzione con un’inedita lettura di miti, leggende e credenze popolari. Da non perdere anche la mostra in corso a Palazzo Frisacco, sempre a Tolmezzo, “La poesia dello sguardo. Loreto Bertoli, pittore di Illegio e dell’anima”, visitabile fino al 1° novembre. In occasione di “Filo dei sapori” sono previste visite guidate.

Gli appuntamenti storici della manifestazione verranno riproposti per tutte e tre le giornate: la Via della Biodiversità organizza anche quest’anno laboratori dedicati ai Parchi naturali delle Dolomiti friulane e delle Prealpi Giulie, oltre alle attività curate da ARPA FVG su aria, acqua, suolo, rumore e cambiamento climatico. La Via delle Malghe porterà nel cuore di Tolmezzo i formaggi della Carnia e del Gailtal, mentre il Triathlon dell’Agricoltore metterà alla prova i partecipanti in tre sfide ispirate ai lavori dei campi. Completano il programma laboratori per bambini, incontri con gli esperti, approfondimenti scientifici, attività esperienziali, degustazioni a cura dagli studenti dell’ISIS Paschini Linussio, esposizioni di prodotti agricoli e alimentari del territorio montano regionale.

Dell’iniziativa si è parlato oggi a “RadioAttiva“, la trasmissione di Radio Studio Nord condotta da Cristian Comelli in onda da lunedì al venerdì dalle 10 alle 12, con Elena Valent e Amanda Talotti (nella foto).
Proponiamo l’audio e il video.