Malga Montasio 2a alla Mostra del Formaggio di Enemonzo

Ottimo risultato per l’Associazione Allevatori del Fvg che alla 36° edizione della mostra mercato dei formaggi e della ricotta affumicata di malga che si è svolta il 18 e 19 settembre a Enemonzo, si è piazzata al secondo posto con il formaggio di malga Montasio. Un altro successo per il casaro, Vittorino Venchiarutti e per i pastori della malga che con passione hanno seguito tutte le fasi la gestione della “filiera” vacche: pascolo, mungitura, movimentazione del latte, permettendo la produzione di formaggi di malga di altissima qualità.
   
Soddisfatto il presidente dell’Associazione Allevatori del Fvg Luca Vadori che ha sottolineato come questo riconoscimento premi tutti gli allevatori (46) del Fvg che hanno messo a disposizione dell’Associazione le vacche per la monticazione. Alla più importante mostra del formaggio e della ricotta affumicata di malga del Friuli, hanno esposto i loro prodotti 29 malghe carniche, tutte quelle che producono formaggi e ricotte in malga. Fra i presenti anche il presidente della Giunta regionale Renzo Tondo che ha  partecipato ai lavori della Giuria.