CHIUSAFORTE- Festa in Val Raccolana
Chi non passa di frequente in Val Raccolana, in comune di Chiusaforte, ha una grande occasione per scoprire questo canale che, selvaggio e bellissimo, porta a Sella Nevea, fra boschi ombrosi che più fitti non si può.
Il primo weekend di agosto (sabato 2 e domenica 3), in località Piani di Là – alle pendici dell’altipiano del Montasio e di fronte al monte Sart – si celebra ‘Fieste come une volte’. Nelle viuzze del minuscolo borgo, interdetto alle auto e che conta solo una quindicina di residenti, ci si ritrova intorno alle tavole imbandite, fra cibi genuini e pietanze nostrane. Tutti prodotti e preparati dagli stessi abitanti, come i blecs con funghi, selvaggina o salsiccia (rivisitati sulla base di ricette antichissime), una particolare formaggetta scremata (formadi di caostre, ottenuto solo da latte vaccino dei primissimi giorni dopo il parto) avvolta in pastella di farina bianca e cotta nel tegame con tegoline o la polenta cuinciade. Un appuntamento non esclusivamente gastronomico ma arricchito da tanta musica itinerante e danze. C’è anche il gemellaggio – rallegrato da costumi folcloristici e dimostrazioni di artigianato tipico – fra la pro loco di Chiusaforte e quella di Paularo, organizzatrici dell’evento.