LAUCO- Gastronomia locale, partnership all’orizzonte

Il sindaco di Lauco, Olivo Dionisio, ha ospitato presso la sala consiliare due importanti rappresentanti dell'”Union Europèenne des Gourmets”, un’associazione europea apolitica che si occupa della tutela e della valorizzazione dei cibi e dei vini dei paesi dell’Ue. Si tratta del presidente Bernard Blanche e del primo console nonché coordinatore dell’Europa Angelo Grando. Il prossimo anno Blanche sarà nominato presidente europeo di turno, carica attualmente ricoperta dallo svizzero Ulrich Flueckiger. Blanche, francese e sposato con una signora di Trava, trascorre parte dell’estate sull’Altopiano ed ha proposto al primo cittadino di organizzare nel 2006 un incontro con i vari commissari europei. “Sarebbe un’importante occasione per far conoscere ad un numeroso gruppo di addetti ai lavori il nostro splendido territorio, le sue bellezze naturalistiche, il ricco patrimonio storico-architettonico e, soprattutto, i prodotti agroalimentari- dice Dionisio-. Mi riferisco, in particolare, a formaggi, ricotte di malga, salumi vari, frutta e verdura coltivata dai numerosi agricoltori locali. L’enogastronomia è uno degli elementi di maggiore attrattitività turistica- aggiunge il sindaco- e l’Altopiano deve riuscire a sfruttare al meglio i prodotti tipici della terra e l’ottima cucina tradizionale che con essi si realizza.” Prendere contatto con questa associazione, che tutela i prodotti di nicchia, risulta quindi per Lauco un’occasione da non perdere per promuovere il territorio e lanciarlo turisticamente.